На Ставрополье отмечают Всемирный день молока
Праздник ежегодно проходит 1 июня. Отмечается, что ассортимент молочной продукции регулярно обновляется и сегодня насчитывает более 500 наименований.
На Ставрополье молочная промышленность является одной из важнейших перерабатывающих отраслей. Она объединяет около 30 предприятий. Так, внедрено производство кисломолочных продуктов с пробиотиками: высокобелковых молочных коктейлей, а также твердых, полутвердых и плавленых сыров.
В региональном правительстве рассказали, что за январь-март 2021 выпуск сыров в регионе составил 1,2 тысячи тонн, кисломолочной продукции — 7,7 тысячи тонн, масла сливочного и паст масляных — 2,1 тысячи тонн. Настоящим прорывом стало производство лактозы, которую успешно экспортируют за рубеж.
Отметим, что в 2020 году в молочную отрасль региона удалось привлечь около 1 миллиард рублей инвестиций.
Авторы:Вита Кузьменко