В основном на Ставрополье возделывают семь сортов гороха: «саламанка», «мадонна», «астронавт», «эссо», «царевич», «болдор» и «вельвет». На них приходится 75 процентов общей посевной площади.
За ходом полевых работ следит региональный минсельхоз. В ведомстве отметили, что горох считается хорошим предшественником для большинства полевых культур и способствует улучшению плодородия.
Развитию регионального АПК особое внимание уделяет губернатор Ставрополья Владимир Владимиров. В 2022 году на поддержку аграриев выделили более 4,5 миллиарда рублей.